Bois, brique rouge, céramique et authentique poêle patiné par le temps. Décor habituel pour un estaminet atypique. Nathalie et Franck Sens (formés au Touquet), ont repris l’établissement au coeur de la Pévèle pour lui apporter une indéniable touche tendance. Au creux de l’assiette, même le plat le plus traditionnel capture l’oeil avant de déniaiser le palais.
Que dire alors des créations originales du chef, rivalisant avec un accueil familial irréprochable en salle ? Quelques noms suffisamment évocateurs : pain perdu de Saint-Jacques au maroilles et genièvre en entrée, papillote de saumon avec fondue de poireaux et tomme de Cambrai en plat, millefeuille d’ananas et caramel parfumé au rhum, sorbet coco et marbré chocolat pour le dessert.
À arroser d’une savoureuse bière régionale ou belge, ou encore d’un vin sélectionné dans une carte tout aussi respectable.
4, rue de la Marque, à Ennevelin.
Tél. 03 20 64 72 72.
Entrées de 6 à 12 €. Plats de 9 à 19 €.
Ouvert le midi en semaine et les dimanches de fête ; le soir du jeudi au samedi.
Wilfried HECQUET