Restaurant

Niché dans son beau parc de verdure, le Septentrion est naturellement très agréable aux beaux jours ; le confort de sa belle salle et la qualité de sa cuisine en font aussi une étape séduisante en hiver.

Créative sans excès, la cuisine de Stéphane Couronnel est basée sur les meilleurs produits de la terre et de la mer.  Ce soir-là, un tartare de dorade d'une fraîcheur exemplaire, une variation d'escargots très savoureuse et un caneton légèrement caramélisé servi comme il se doit en deux fois – filet rosé, puis cuisse à point – composaient un dîner remarquable.  Seuls bémols chez nos convives, quelques cuissons imparfaitement maîtrisées et des desserts pas tout à fait à la hauteur des plats.
Cette table prometteuse mérite quand même mieux que sa cotation actuelle dans les guides.  Avec une carte des vins assez classique faisant la part belle aux bordeaux et aux vins de Loire et un service affable et très professionnel, ce Septentrion a (presque) tout d’une grande table.  D.  LIZAMBARD

Le Septentrion,
Parc du Château du Vert Bois à Marcq-en-Baroeul.
Tél : 03 20 46 26 98.
Menus de 28 à 65 E ; à la carte, comptez environ 50 E sans le vin.