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Sorties / Restaurants
Edition du Dimanche 4 décembre 2005
Restaurant
| Cambrai | |
| L’eau à la bouche | |
| Tout évoque le Nord dans ce restaurant au bord de l’eau où on se sent comme chez soi. Il y a, à gauche en entrant, cet immense bar avec des jeux traditionnels à tester entre deux plats et puis cette grande pièce aux murs de briques nues que réchauffe une imposante cheminée. Du houblon surplombe les tables sur lesquelles ont été posés des sets composés à partir de photographies de famille. Il se crée une sorte d’intimité. On se sent de la maison. Dans ce cadre rappelant les estaminets d’antan, Isabelle
et Vincent Carlier proposent une cuisine inventive truffée de clins d’oeil au Cambrésis. Ici pas de carte. Le client choisit entre entrée, plat et dessert sur l’un des trois tableaux noirs fixés au mur. Pour moins de 5 E, la tarte porion andouillette est savoureuse. Et la suite ne l’est pas moins. La tartine de ch’Nord, l’andouillette de Cambrai, ou les tripes d’Elincourt satisfont l’estomac sans lester le convive qu’une tarte au chuc maison comblera de plaisir. Géraldine BEYS
L’eau à la bouche, |
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