Sorties / Restaurants

Restaurant

Artres
La Gentilhommière
C’est une ancienne ferme transformée en hôtel-restaurant. Une ambiance cosy et feutrée. Une cuisine raffinée travaillée avec des produits frais. L’assiette des amuse-bouches posée sur la table, les papilles sont en alerte : foie gras chaud enfermé dans une papillote ou bisque de homard, c’est une explosion de saveurs. Pour suivre, parmi les spécialités du moment, le chef, Emmanuel Hernandez, formé chez des étoiles, propose du foie gras aux pommes, un dos de cabillaud à la sauce à l’orange, un carpaccio de Saint-Jacques, un bar de ligne fumé ou de l’agneau de pré-salé. Et jusqu’au dessert, c’est un délice. Le craquant au chocolat est incontournable. Depuis 1998, Isabelle et Gérald Fournier ont repris le resto. Leur mot d’ordre ? « Chouchouter la clientèle ». Vé. B. La Gentilhommière, 2 rue de l’Église, Artres. Tél. : 03 27 28 18 80. Menus à 31, 40 et 45 E. Ouvert tous les jours midi et soir sauf samedi midi et dimanche soir.

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