Municipales : 
La Voix du Nord - Edition du dimanche 5 novembre 2006
RESTAURANT
Le Transat bleu
à Dunkerque
À deux pas du casino et à moins de cent mètres de la plage de Malo, Le Transat bleu est l’un de ces établissements où l’on se prend à prolonger le café alors qu’on avait prévu d’aller s’aérer sur la digue toute proche. Côté déco, on se croirait embarqué dans un grand bateau. Les tables sont impeccablement dressées et le bleu, comme le nom du restaurant l’indique, est roi. Reposante et lumineuse, la salle qui peut accueillir une cinquantaine de clients, respire la quiétude. Ni désuet, ni surfait, le lieu est empreint d’une simplicité raffinée. Une terrasse est également ouverte en été. Côté assiette, on retrouve cette combinaison d’authenticité et d’originalité à des prix très sages. En entrée, les huîtres et les bulots côtoient la tomate ostendaise et les gambas flambées à l’absinthe. En plat, on hésite entre les moules au roquefort, la fricassée de volaille aux noisettes ou la salade d’aile de raie au vinaigre de framboise. Par gourmandise, on peut terminer par une belle salade de fruits frais, un sorbet ou la pâtisserie maison du jour. Et prolonger le plaisir par un bon café…
Pe. Di.
Hôtel-restaurant Le Transat bleu, 3, rue de la Digue, Dunkerque.
Menus à 20 et 29 E (formule du midi, en semaine, à 8,40 E).
Ouvert tous les midis et les jeudis, vendredis et samedis soir.
Tél. 03 28 63 50 05.
